Si distingue per la piacevole mineralità e un aroma floreale di ginestra. Inebrianti sentori di nocciola e vaniglia e di frutta, pesca gialla e mela golden.

Vitigno

100% Inzolia

Denominazione

Spumante Brut Terre Siciliane IGP

Vinificazione e Affinamento

Macerazione a freddo in riduzione. Riposo sui lieviti e affinamento di almeno 30 giorni in autoclave.

Abbinamenti

Primi piatti di pesce e verdure, come pomodorini e cernia, risotto ai frutti di mare, zucchine e gamberetti. Eccellente con crostacei in tempura e ortaggi in pastella, arancine alla carne o al burro e fritture varie.

Temperatura di servizio

8°C

Alcol

12° vol.