Vino frizzante bianco ottenuto dall'unione di uve biologiche di Catarratto e Grecanico. Grande eleganza e vivacità e piacevoli sentori floreali e di frutta a polpa bianca.

Vitigno

80% Catarratto / 20% Grecanico

Denominazione

Vino Frizzante Terre Siciliane IGP BIO

Vinificazione e Affinamento

Macerazione a freddo in riduzione. Riposo sui lieviti e affinamento di almeno 20 giorni in autoclave.

Abbinamenti

Antipasti, primi e secondi delicati. Aperitivi con verdure crude, frutta secca, formaggi delicati, salumi come prosciutto cotto e mortadella.
Perfetto con il Sushi, risotti o pasta con zucchine o zucca, carni bianche e pesce crudo o alla griglia, al vapore, in umido e marinati.

Temperatura di servizio

8°C

Alcol

12° vol.